미네랄1 연근, 맛보다는 영양을 생각 중국에서는 약용 식물로 사용되는 연근이 비타민과 미네랄로 가득 찬 중요한 식품입니다. 이 뿌리 채소는 채식 요리뿐 아니라 다양한 반찬으로도 사용되며, 수세기 동안 민간 요법의 중심 요소였습니다. 연근은 당질이 주 성분이며, 뮤신질인 점액질과 전분 때문에 고유한 씹는 맛이 있습니다. 이 뮤신질은 소화를 촉진하고 위장 질환을 예방하는 데 도움을 주며, 피부의 탄력성을 향상시킵니다. 다량의 비타민C 함유 무와 토마토를 앞선 연근 연근에는 무와 비교해 3.7배나 많은 비타민C가 풍부하게 함유되어 있습니다. 일반적으로 비타민C는 열에 약하지만, 연근의 전분질이 풍부하기 때문에 가열해도 잘 파괴되지 않아, 남아있는 비타민C의 양은 토마토의 1.8배에 이릅니다. 이는 데친 유채보다 더 많은 양입니다. 비타민C는 피로.. 2023. 7. 6. 이전 1 다음